संयुक्त राष्ट्र (यूएन) की एक रिपोर्ट में अनुमान लगाया गया है कि दुनियाभर में हर साल 17 फीसद खाद्य उत्पादन बर्बाद हो जाता है। यह करीब 1.03 अरब टन होता है। यह बर्बादी पिछली रिपोर्टो से कहीं अधिक है। हालांकि इसकी सीधी तुलना मुश्किल है क्योंकि इसके आकलन की अलग-अलग पद्धतियां हैं और कई देशों में आंकड़ों का अभाव है।ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ता ब्रायन रो ने कहा कि आकलन में सुधार से प्रबंधन में सुधार किया जा सकता है। ज्यादातर बर्बादी या उसका 61 फीसद घरों में होती है जबकि खाद्य सेवाओं में यह बर्बादी 26 फीसद और फुटकर में 13 फीसद है। संयुक्त राष्ट्र विश्वभर में खाद्य बर्बादी कम करने के प्रयासों में जुटा है और शोधकर्ता भी बर्बादी का आकलन करने के काम में लगे हैं, इसमें उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले बर्बाद होने वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

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