खीरा स्वास्थ्य और सौंदर्य दोनों को बढ़ाता है

भारत में उत्तर से दक्षिण तक ककड़ी का सेवन किया जाता है। खीरा देश के हर हिस्से में मिलता है। पहाड़ों पर इसका आकार बहुत बड़ा, मध्य भारत में मध्यम आकार, दक्षिण में छोटे आकार का खीरा पाया जाता है। ज्यादातर लोग इसे सलाद की जान मानते हैं, लेकिन सलाद के अलावा इसके और भी कई उपयोग हैं। इसे फल, सब्जी और दही में रायता के रूप में प्रयोग किया जा सकता है। खीरा स्वास्थ्यवर्धक, रक्षाकारक और सौन्दर्यवर्धक भी माना जाता है।

खीरा गर्मियों में ताज़गी देता है. आयुर्वेद में खीरे को सेहत के लिए वरदान माना गया है। खीरा ठंडक देने वाला, स्वाद में मीठा, पौष्टिक और मूत्र दोष को कम करने वाला होता है। इसकी बेल जमीन पर जल्दी उग जाती है। खीरे में कई स्वास्थ्य रक्षक प्राकृतिक लवण छिपे होते हैं। खीरा गर्मियों में हुई सोडियम और पोटैशियम की कमी को पूरा करता है। खीरा त्वचा का रूखापन भी दूर करता है और गर्मियों में हीट स्ट्रोक से भी बचाता है।

खीरा पित्त को शांत करने के लिए बहुत अच्‍छा माना जाता है। गर्मियों में बार-बार प्यास लगने, नकसीर फूटने, पित्त में अम्ल बनने और गर्मी में सिर दर्द में खीरा उपयोगी माना जाता है। खीरे के बीजों को अलग से भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके बीज गुर्दे की पथरी को पिघलाने में सहायक होते हैं और रुकावट से आने वाले खुले मूत्र को बाहर लाने में भी लाभकारी होते हैं। खीरे के बीज यौन शक्ति के लिए पौष्टिक माने जाते हैं। इसके बीजों का प्रयोग हलवा आदि में भी किया जाता है।

ब्यूटी एक्सपर्ट्स की मानें तो खीरा ब्यूटी से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने में मददगार होता है। चेहरे पर रूखापन हो तो खीरे का रस चेहरे पर लगाकर दस मिनट के लिए छोड़ दें। ताजे पानी से मुंह साफ करें। कई दिनों तक लगातार इस्तेमाल से चेहरे का रूखापन दूर हो जाएगा।

बाल गिरने पर खीरे के रस में नींबू का रस मिलाकर बालों की जड़ों में मालिश करें और बीस-पच्चीस मिनट के अंतराल में बालों को धो लें। इससे बाल झड़ना बंद होंगे और बालों की प्राकृतिक चमक भी बढ़ेगी।
खीरा आंखों के आसपास के काले घेरों को कम करने में कारगर होता है। खीरे और आलू के रस को मिलाकर रुई से उन घेरों पर लगाएं और कुछ देर बाद उन्हें साफ कर लें।

इस तरह खीरे का जूस चेहरे के दाग-धब्बों और झुर्रियों को भी कम करता है। खीरे के रस में नींबू का रस और पिसी हुई हल्दी का पेस्ट बनाकर चेहरे पर मलें। कुछ देर बाद उस उबटन को रगड़ कर धो लें। इसके लगातार इस्तेमाल से चेहरे के दाग-धब्बे और समय से पहले झुर्रियां दूर हो सकती हैं। खीरे के जूस के नियमित सेवन से त्वचा में निखार आता है। अपच होने पर एक कप खीरे के रस में एक चम्मच पुदीने का रस और काला नमक मिलाकर पिएं। खीरे के रस में भुना हुआ जीरा पाउडर मिलाकर पीने से एसिडिटी में लाभ होता है।
– नीतू गुप्ता