गर्मियों में संतुलित आहार लें

गर्मियों में शरीर को स्वस्थ और फिट रखने के लिए संतुलित आहार सबसे अच्छा स्रोत है। यूं तो हर मौसम में सेहत का विशेष ध्यान रखना चाहिए, लेकिन गर्मी की तपिश और चिलचिलाती धूप से बचने के लिए खान-पान पर ध्यान देना बेहद जरूरी है। गर्मी के मौसम में अचानक बीमार पड़ना, दस्त होना या शरीर का तापमान बढ़ना आदि शारीरिक शिकायतें खान-पान में लापरवाही के कारण होती हैं।

गर्मियों में सादा और हल्का आहार लेना फायदेमंद होता है। मसालेदार, तले और मैदे से बने खाद्य पदार्थों का सेवन बहुत कम करना चाहिए। ज्यादा तला हुआ खाना भारी होता है और कब्ज बढ़ाता है इसलिए तली हुई चीजों से परहेज करना सेहत के लिए फायदेमंद होता है।

पुदीने का शरबत, नींबू पानी की शिकंजी, खीरे के रस का शरबत बाजार के सॉफ्ट ड्रिंक्स की जगह घर पर ही बनाया जा सकता है. घर पर बने पेय स्वच्छ, स्वच्छ और स्वस्थ होते हैं। बाजार में बिकने वाले पेय पदार्थों में अक्सर मिलावट की शिकायत रहती है, इसलिए इनके इस्तेमाल से बचना चाहिए क्योंकि यही बीमारी की जड़ है।

गर्मी के मौसम में आवश्यकता अनुसार लस्सी, शिकंजी, अंगूर का रस, गन्ने का रस अवश्य लेना चाहिए। इससे शरीर का तापमान नियंत्रित रहता है साथ ही शरीर में पानी की कमी भी नहीं होती है। गर्मियों में अनाज का अंकुरण भी बहुत जल्दी हो जाता है इसलिए अंकुरित अनाज का सेवन करना चाहिए। अंकुरित अनाज कब्ज निवारक और स्वास्थ्य वर्धक है। अंकुरित अनाज जैसे चना, मूंग, उड़द आदि को नाश्ते के रूप में ले सकते हैं। ये सुपाच्य और हल्के होते हैं।

गर्मी में लू से बचने के लिए नींबू, प्याज और पुदीने का शरबत बहुत फायदेमंद होता है। इसे पीने से शरीर में सूर्य की गर्मी का असर भी बहुत कम होता है और लू लगने की संभावना नहीं रहती है।
गर्मियों में पानी का अधिक से अधिक सेवन करना चाहिए। इससे न सिर्फ खाना पचाने में आसानी होती है, बल्कि शरीर की गर्मी भी दूर होती है। अधिक पानी पीने से शरीर के अनावश्यक पदार्थ पसीने के रूप में बाहर निकल जाते हैं।

आम का पन्ना, मुठ्ठा, दही की लस्सी बहुत फायदेमंद होती है। दलिया, चावल की खीर, करेला, टमाटर की सब्जी, खीरा, नींबू और प्याज का सलाद खाने से शरीर तरोताजा और स्वस्थ रहता है।
हल्का, संतुलित और सुपाच्य आहार लेने से शरीर का संतुलन बना रहता है। इससे शरीर में ऊर्जा भी बनी रहती है। गर्मी के मौसम में सेहत के प्रति किसी भी तरह की लापरवाही नहीं बरतनी चाहिए और सतर्क रहना चाहिए। पसंद –
सुबह के नाश्ते में पपीता, अमरूद, चीकू, अंकुरित चने या पुदीने का शरबत और दूध ले सकते हैं।

रात को सोने से दो से तीन घंटे पहले भोजन कर लेना चाहिए। खाना खाने के बाद कुछ देर टहलना भी फायदेमंद होता है। इससे भोजन को पचाने में मदद मिलेगी।
भोजन की मात्रा स्वादानुसार से अधिक नहीं लेनी चाहिए। भूख से थोड़ा कम खाना ज्यादा फायदेमंद होता है। इससे शरीर में आलस्य नहीं आता और शरीर में ताजगी बनी रहती है।

गर्मियों में चाय और कॉफी की मात्रा बहुत कम लेनी चाहिए। हो सके तो इन्हें भी छोड़ देना ही बेहतर होगा।
धूम्रपान, शराब, भांग आदि का सेवन कदापि नहीं करना चाहिए। उन बीजों में बहुत गर्मी होती है।
सुबह शाम हल्का व्यायाम भी करना चाहिए। इससे शरीर में सक्रियता और ताजगी बनी रहती है।
इन्हीं बातों को ध्यान में रखते हुए यदि हमारी दिनचर्या संयमित ढंग से व्यतीत की जाए तो गर्मी का मौसम हर्ष और उल्लास के साथ व्यतीत होगा।
– अमरलाल साहू