Thursday, February 9, 2023
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मेरठ : दूध में मिल रहा डिटर्जेंट और रिफाइंड, सैंपल की हुई जांच में सामने आई रिपोर्ट

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मेरठ : दूध में मिल रहा डिटर्जेंट और रिफाइंड, सैंपल की हुई जांच में सामने आई रिपोर्ट

दुनिया में सबसे ज्यादा दूध का उत्पादन करने के बावजूद हमारे देश में लोगों को शुद्ध दूध नहीं मिल रहा है। आपको ये जानकर हैरानी होगी कि बच्चों को पिलाने वाले और घर में इस्तेमाल होने वाले दूध में मिलावट हो रही है। मेरठ की खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की सहायक आयुक्त अर्चना धीरन ने मीडिया को बताया कि ऐसे दूध बेचने वाले दूधियों पर कुल 9 लाख 33 हजार रुपये का जुर्माना लगाया गया है। पिछले वित्तीय वर्ष अप्रैल 2021 से मार्च 2022 के दौरान दूध के 207 नमूने लिए गए। इनमें से 144 की रिपोर्ट आ चुकी है। जिसमें 56 सैंपल फेल हो गए हैं। 16 सैंपलों में डिटर्जेंट के निशान (Traces) मिले हैं। जबकि 40 मानक पर खरे नहीं उतरे हैं। यानी उसमें दूध की मलाई गायब थी।Read Also:-अगर आप उज्ज्वला योजना के लाभार्थी नहीं हैं तो सब्सिडी नहीं, सरकार ने रसोई गैस सिलेंडर पर दूर किया भ्रम

खाद्य विभाग की सहायक आयुक्त अर्चना धीरेन ने बताया कि दूध को रखने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कंटेनर की सफाई नहीं करने के कारण जो डिटर्जेंट आए हैं, उनके निशान मिले हैं। उन्होंने कहा कि समय-समय पर दूध के नमूने लिए जाते हैं। और यह कार्रवाई जारी रहेगी। उन्होंने बताया कि घर पर भी परिवार के सदस्य खुद दूध की जांच कर सकते हैं। जैसे दूध की एक बूंद चिकनी सतह पर डालने से शुद्ध दूध की बूंद धीरे-धीरे आगे बढ़ती है और पीछे एक सफेद निशान छोड़ कर बहती है। जबकि पानी में मिला हुआ दूध बिना कोई निशान छोड़े जल्दी बह जाएगा। टिंचर आयोडीन की कुछ बूँदें मिलाने पर स्टार्चयुक्त दूध में एक नीला रंग आता है। दवा की दुकान से टिंचर आयोडीन उपलब्ध हो सकता है। दूध में यूरिया की मिलावट के लिए एक परखनली में थोड़ा सा दूध लें और उसमें आधा चम्मच सोयाबीन या अरहर का पाउडर मिलाकर पांच मिनट के लिए रख दें।

मेरठ : दूध में मिल रहा डिटर्जेंट और रिफाइंड, सैंपल की हुई जांच में सामने आई रिपोर्ट

इसके बाद जब इसमें लाल लिटमस पेपर डुबोया जाता है, तो कागज का रंग लाल से नीला हो जाता है, तो इसे दूध में यूरिया की मिलावट माना जाता है। स्टेशनरी की दुकान पर लाल लिटमस पेपर मिलता है। दूध में वनस्पति की मिलावट की जांच के लिए टेस्ट ट्यूब में तीन से पांच मिलीलीटर दूध लेकर उसमें दस बूंद हाइड्रोक्लोरिक एसिड और एक चम्मच चीनी मिलाकर पांच मिनट बाद लाल रंग दिखने लगे तो इसका मतलब है कि दूध में वनस्पति मिलावट है। उन्होंने बताया कि ईट राइट कैंपस स्कूल में भी स्वास्थ्य विभाग का अभियान शुरू कर दिया गया है। मंदिर में चढ़ावे को लेकर स्वास्थ्य विभाग का अभियान भी चल रहा है।

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